La ganadería el Copey fue creada por el señor Mario Márquez Dongglio hace más de 40 años en la Hacienda el Copey en Cartagena, Bolívar. El señor Márquez fue uno de los pioneros en traer a Colombia la raza Brahman procedente de Estados Unidos. En 1995 la familia Romero adquirió la Ganadería el Copey la cual continuó con las prácticas ganaderas del Brahman puro, posteriormente se incluyó la raza Simmental y se incursionó en los cruzamientos de estas dos razas con excelentes resultados.